Ideen für Brunch

Mir fallen noch folgende Canapés ein:
- Baguettescheiben mit Raeucherlachs, Zitronenscheibe und Meerrettichsauce
- Toast mit Leberpastete und Preiselbeeren
- Ciabatta mit Rauchfleisch oder rohem Schinken mit Guerkchen belegt
- Pumpernickel mit Frischkaese
- Krabbencocktail in kleinen Glaesern oder in diesen kleinen Brotfoermchen, die es bei IKEA zu kaufen gibt (diese Brotfoermchen oder Mini-Tarteletts sind im uebrigen auch fuer alle moeglichen anderen Salaetchen gut)

An Kaese sieht immer schoen der Tete de Moine aus. Das ist dieser zylindrische Schweizer Kaese, den man in der Mitte auf einen Hobel legt und dann ganz duenne Scheiben abhobelt, die zusammengedreht werden und wie Blumenkohl aussehen. Kann man so aus der Hand essen.

Falls Ihr die Moeglichkeit habt, etwas warm zu machen, schmeckt auch noch dieses weiteres warme Fingerfood:
- Pflaumen oder Datteln im Speckmantel
- Chicken Satay
- Gebratene Languste mit Chili
- Mini-Quiche

Hoffe, es war was dabei.

Gruss
FM