Dampfgar-Fragen

Hallöchen,

ich habe mal ein paar Dampfgarfragen, die ihr mit bestimmt beantworten könnt:

in einigen Rezepten steht "geschlossener Garbehälter", ist damit das ganze Gerät gemeint, oder muss man das Essen dann in eine Art Schüssel mit Deckel stellen und das dann in den Dampfofen?

Wir haben ein Einbaugerät von Bosch, darin befinden sich ein gelochter und ein ungelochter Boden... reicht das oder benutzt ihr noch andere Sachen?

Ich überlege mir ein Buch über das Dampfgaren zu kaufen, könnt ihr mir vielleicht eins empfehlen?

Danke und liebe Grüße,

Mandana