zurück| Geschrieben von Nordlicht am 22.07.2007, 10:57 Uhr |
Himbeer Mascarpone Torte
hallo zusammen,
mein sohn hat am dienstag geburtstag und er hat sich ne torte mit himbeeren gewünscht. hat jemand ein leckeres himbeer mascarpone torten rezept für mich? hab schon gegoogelt und auch eines gefunden, ist allerdings ziemlich aufwendig. bin über alle vorschläge dankbar.
liebe grüsse
nordlicht
Beitrag beantwortenRe: Himbeer Mascarpone Torte
Antwort von Nina_71 am 22.07.2007, 12:07 Uhr
Darf es auch etwas fettärmer sein?
Ich würde entweder einfach einen Boden ohne Backen machen (sprich zerbröselte Kekse und Butter) oder du backst einen Bisquitboden.
Mascarponecreme mache ich immer wie folgt, durch den Quark günstiger, frischer und fettarmer:
500 g Mascarpone
250 g Magerquark
200 g Schlagsahne
150 g Puderzucker
1/2 Zitrone
1 TL Zimt, gemahlen
Einfach alles verrühren, 1/3 auf den Boden streichen Himbeeren draufsetzen (vielleicht noch etwas Himbeergeele dazu damit es kräftiger im Geschmack ist), restliche Masse darauf verteilen und kühl stellen. Nach Geschmack dekorieren.
Ich mach dazu gern einen Boden ohne Backen aus Löffelbisquit und Amarettini und mach dann auch einige zerbröselte Amarettini mit in die Himbeerschicht hinein und in die Deko.
Das Rezept ist wirklich einfach und sicher :-)
LG
