Kartoffelbrei-Frage

Hallo Mädels,muss euch mal was fragen,es geht um Kartoffelbrei,und zwar mach ich den sehr gern,nur ist es meißtens so das mein Freund erst später isst als ich und mein sohn,und nach gut 1-2 stunden ist der kartoffeöbrei kalt und fst,also kein brei mher,kann man das verhindern oder habt ihr einen guten tipp,damit es gar nicht erst dazu kommt? was passiert mit fertigem brei den man nur noch anrühren muss,wird der auch so fest und hart???


gruß sandra die heut abend gern kartoffelbrei machen will