zurück| Geschrieben von Lizz229 am 31.08.2012, 11:33 Uhr |
Gulasch für 13 Personen
Hallo Ihr,
wir sind mitten im Hausbau... morgen wird mit fleissinge Helfern endlich das Dach gedeckt!
Ich möchte gern Gulasch kochen... weils schön zu essen ist im Stehen bzw. ohne Tisch und bei dem Wetter wärmt :-)
jetzt weiß ich aber nicht wieviel Fleisch ich da brauche für soviele Leute?
Ich würde gerne auch noch Kartoffelstückchen reinschneiden!
habt ihr Tipps oder Rezepte für so viele Leute?
DANKE
Beitrag beantworten
Re: Gulasch für 13 Personen
Antwort von claudi700 am 31.08.2012, 12:26 Uhr
pro person ca. 200 g fleisch rechnen (es gibt noch brot oder semmeln dazu, oder?)
ich würde 3 kg fleisch kaufen, der rest schmeckt aufgewärmt super.
für ein gutes gulasch die gleiche menge an zwiebeln hacken, in öl oder butterschmalz braten, bis die zwiebeln farbe genommen haben. dann das fleisch dazugeben und anbraten. bei der menge dann 2 tuben tomatenmark dazugeben, mitbraten. mit rinderbrühe aufgießen und mind. 2 std. auf kleiner flamme köcheln lassen. würzen mit salz, pfeffer, paprika scharf und edelsüß, knoblauch und etwas majoran.
du kannst neben kartoffelstückchen (diese 20 min. vor garende dazugeben) auch noch 3 rote paprika würfeln und mitköcheln lassen.
Re: Gulasch für 13 Personen
Antwort von likable am 31.08.2012, 12:46 Uhr
habe diese Rezept bei unserem letzten Riesenfest gemacht!
super lecker und total einfach!
---> http://www.chefkoch.de/rezept-anzeige.php?ID=138321059739092
Weißbrot dazu fertig 
Re: Gulasch für 13 Personen
Antwort von Lizz229 am 31.08.2012, 15:01 Uhr
danke euch schon mal!
Re: Gulasch für 13 Personen
Antwort von Fru am 31.08.2012, 19:28 Uhr
Ich würde kurze Nudeln dazu machen, von den Kartoffeln wird nach zwei Stunden sicher nicht mehr so viel übrig bleiben...
Ich mache hier für zwei Personen nen halbes Kilo....
Re: Gulasch für 13 Personen
Antwort von Maxikid am 01.09.2012, 12:42 Uhr
Ich mache für uns 4 immer 1 Kg, langt knappe 2 Tage. Dazu gibt es evtl. auch mal Spätzle.
Und ich brate die Gewürze immer mit an und lösche mit Rotwein ab.
Gruß maxikid
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