Gesund kochen?

hallo,

ich denke auch, daß gesund nicht bedeuten muß, daß man nur noch bioware o. ä. nimmt. ist auf dauer auch nicht gerade billig.

für mich heißt gesund, daß die nahrung abwechslungsreich und natürlich zubereitet ist, z. b. selbstgemachte saucen, keinen päckchenmist, keine geschmacksverstärker o. ä., sondern nur gewürze, die ICH bestimmte.

dazu kommt, daß fleisch nicht allzu oft auf den tisch kommen sollte. gerade schweinefleisch ist auf dauer sehr ungesund. wenn man wurst isst, muß nicht auch noch täglich fleisch auf den tisch kommen. 1 - 2 x pro woche fleisch (1 x rind, 1 x schwein), 1 - 2 x fisch, dazu viel gemüse, salate (saisonware!), vollkornprodukte (nudeln, brot, reis), ab und zu kartoffeln usw.

claudi