Gemüseauflauf mit Kart. + Linsen

Hej allesammen!

Das ist - wie imme bei mir- ein variables Rezept, diesmal also so:

Ca. 300g Kartoffeln (in Scheiben, 5 Min. mit 100g roten Linsen gekocht) in eineForm schichten.
1 Zucchini in DSchieben dazugeben.
(Man kann alles auch zusammen kurz in der Pfanne rösten.)
250g Blattspinat (tiefgekühlt, leicht ausdrücken) sowie ca. 150 g gekochten Schinken (oder Hühnchenfleisch (dies aber vorher anbraten) oder durchwachsenen Speck/Bacon oder Fisch oder ...) dazugeben.

3 Eier + Muskat + Pfeffer, Salz und Paprika verrühren und darüber gießen.

Im vorgeheizten Ofen bei ca. 175 Grad Umluft ca. 40 Min. backen.


Statt der Linsen nehme ich manchmal auch Erbsen oder Bohnen.

Gruß Ursel, DK