Frage zu Plätzchen

Hallo an alle Plätzchenbackerfahrenen!

Ich back ja viel, aber ich möchte dieses Jahr zum ersten Mal Engelsaugen backen.

Da ist ja Marmelade dazwischen.

Nun meine doofen Fragen:

Macht man die Marmelade gleich nach dem Backen dazwischen oder erst wenns abgekühlt ist?

Ist es egal, welche Marmelade ich nehm?

Wie lange hält sich das Gebäck, wird die Marmelade schlecht?


Tut mir leid, aber die hab ich noch nie gebacken, ess die aber so gern.

LG
Pia