zurück| Geschrieben von Nicole_und_kids am 30.04.2008, 17:40 Uhr |
Fisch panieren?
ich habe noch eingefrorenen Fisch Seelachsfilet (glaube ich) kann ich den auch einfach wie Fleisch panieren?
LG und Danke
Nicole
Beitrag beantwortenRe: Fisch panieren?
Antwort von claudi700 am 30.04.2008, 17:49 Uhr
hallo,
natürlich, geht genau so gut. du mußt den fisch allerdings nach dem auftauen und waschen gut trocken tupfen. dann würzen (salz, zitronensaft, pfeffer), mit mehl bestäuben, in ei wenden und dann in semmelbrösel. du kannst auch kräuter unter die semmelbrösel mischen, gibt ein gutes aroma.
claudi
Re: Fisch panieren?
Antwort von pothi am 01.05.2008, 10:42 Uhr
hallo,
ja kann man so wie claudi schon beschriben hat. ich wälze sie allerdings nur in mehl. gibt auch ne leckere bräunliche kruste und man schmeckt mehr vom fisch, als nur panade :)
lg pothi
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