Einfaches Käsekuchenrezept gesucht

käsekuchen klassisch

teig:
180 g mehl
1/2 tl backpulver
75 g zucker
1 pck. vanillezucker
1 prise salz
1 ei
75 g margarine

knetteig herstellen, mit 2/3 des teigs den boden einer gefetteten springform auslegen und vorbacken (180 grad umluft, 12 minuten).
springform erkalten lassen, mit dem restlichen teig den rand formen. backofen auf 160 grad zurückdrehen.

quarkmasse:
3 eier
1 becher sahne
250 g 20 % quark
500 g magerquark
150 g zucker
1 pck. vanillepuddingpulver

eier trennen, eiweiß steif schlagen, sahne steif schlagen. eigelbe mit den restlichen zutaten verrühren, eischnee unterheben. quarkmasse in springform geben und bei 160 grad ca. 60 - 70 minuten backen, im geöffneten backofen ca. 15 minuten stehen lassen.


käsekuchen ohne boden

4 eier
250 g margarine oder butter
180 g zucker
2 pck. vanillezucker
1 kg magerquark
3 el mehl
etwas zitronensaft
2 pck. vanillepuddingpulver
evtl. rosinen

die eier trennen, eiweiß steif schlagen. eigelb mit quark und zucker verrühren, mehl und restliche zutaten unterheben. zum schluß das eiweiß unterrühren.

in eine springform geben, bei 170 grad ca. 60 minuten backen.

claudia