Geschrieben von Kitekatzl am 13.10.2008, 9:37 Uhr |
Brot backen / Sauerteig
Ich teil meinen in "brotbackgerechte" Portionen und frier ihn ein. Wenn ich weiß, daß ich backen will, nehm ich den Teig so ein bis zwei Tage vorher heraus und lass ihn in der Küche stehen, bis er wieder "zu Leben" kommt. Klappt gut! Der aufgetaute Sauerteig lässt sich auch problemlos auffrischen.
Im Kühlschrank ist er mir leider einmal schlecht (Schimmel) geworden
lg kitekatzl
- Brot backen / Sauerteig - LeMiMa 12.10.08, 12:36
- Re: Brot backen / Sauerteig - claudi700 12.10.08, 14:03
- Re: Brot backen / Sauerteig - LeMiMa 12.10.08, 15:10
- Re: Brot backen / Sauerteig - sechsfachmama 12.10.08, 15:57
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- Re: Brot backen / Sauerteig - claudi700 12.10.08, 14:03
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