zurück| Geschrieben von Lenn04 am 16.09.2008, 10:03 Uhr |
Brot backen und Silikon Backform / einige Fragen
Hallo Ihr lieben fleißigen Bäckerinnen!
Ich habe da mal ein paar Fragen. Ich wollte demnächst folgendes Brot (Rezept von Tupper) backen bzw. hat es sich mein Sohn gewünscht.
2 große kaffeetassen Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 gestr. TL Salz
1 große Kaffeetasse Milch
200 gr. geriebenen Käse
Nun mal meine Frage: kann ich das auch mit Volkornmehl backen? Müsste ich dann evtl. die Milchmenge etwas erhöhen?
Ich habe mir so eine kleine (ca. 21x22 cm) Burg Backform zugelegt. Darin würde ich gerne das Brot backen. Dann müsste ich doch die 1 1/2 mal soviel Teig machen oder habe ich da einen Denkfehler?
Ach so und dann noch einmal zu der Silikonbackform. Die muss einmal eingefettet werden und dann nicht wieder, oder? So wird es jedenfalls auf den Tupperpartys empfohlen. Dies ist allerdings keine Tupper Silikon Backform.
Vielen Dank Euch schon mal!
LG, Lenn04
Beitrag beantwortenRe: Brot backen und Silikon Backform / einige Fragen
Antwort von LauraMarieZicke am 16.09.2008, 10:47 Uhr
Zu dem Teig kann ich dir nicht viel sagen, aber wir nehmen auch die No Name Formen aus Silikon und bei Brot backen fetten wir sie nicht ein.
Schreib doch anschließend mal (evtl als PN), wie das Brot geworden ist. Hört sich gut an.
Gruß Jasmin
Re: Brot backen und Silikon Backform / einige Fragen
Antwort von Dreikindmama am 16.09.2008, 10:51 Uhr
Ich habe nach genau diesem Rezept diese Brot schon einmal gemacht. Es war aber nicht gerade der große Renner. Es wurde sehr bröckelig und ist beim Aufschneiden total auseinandergefallen.
Gruß
Sylvia
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