zurück| Geschrieben von irene+nina am 15.12.2010, 22:09 Uhr |
bolognese schnitzel - rezept?
hallo,
hat bitte wer ein rezept für bolognese schnitzel für mich?
danke!
liebe grüße
irene
Beitrag beantworten
oder auch gerne rezepte für andere ofenschnitzel - owt
Antwort von irene+nina am 15.12.2010, 22:12 Uhr
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Re: bolognese schnitzel - rezept?
Antwort von Fru am 15.12.2010, 22:35 Uhr
Für Bologneseschnitzel brauchste eigentlic "nur" eine Bolognese kochen, Schnitzel panieren und braten (oder fritieren) in eine Auflaufform, Soße drüber, Käse drüber und überbacken...
Hier eine Schnitzelpfanne...ist aber mehr ein Partyrezept, ist mengenmäßig sicher etwas viel, kann man ja nach Bedarf machen!
Schnitzelpfanne
Zutaten
12 große Schweineschnitzel
Salz, Pfeffer
Butter o. Margarine
12 Scheiben Chesterkäse
1 kg frische Champignons (oder aus der Dose)
3 Zwiebeln
250 g geräucherter Speck
4 Stangen Porree
750 ml Sahne
250 g Schmand
Paprikapulver
Curry
2 Pck. Jägersoße
1. Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Fettpfanne einfetten, die rohen Schnitzel nebeneinander hineinlegen und auf jedes Schnitzel eine Scheibe Käse legen.
2. Pilze putzen (bzw. gut abtropfen) lassen. Zwiebeln und Speck würfeln.
3. Speck, Zwiebeln und Pilze in einer Pfanne anbraten und auch auf den Schnitzeln verteilen.
4. Sahne mit Schmand verrühren, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Curry würzen.
5. Jägersoße in die kalte Sahne einrühren und über die Schnitzel in der Fettpfanne gießen. Das ganze abgedeckt 24 Stunden ziehen lassen.
Am nächsten Tag die Schnitzelpfanne bei 180° gut 2 Stunden im Backofen garen.
Im Prinzip kann man sowas eigentlich mit jeder Soße machen, mit jedem Gemüse dazu...hauptsache es schmeckt...
Ne Schnitzelpizza schmeckt auch Klasse....
Re: oder auch gerne rezepte für andere ofenschnitzel - owt
Antwort von claudi700 am 15.12.2010, 23:16 Uhr
4 schnitzel kurz von beiden seiten braten, in eine auflaufform geben. 1 pck. passierte tomaten mit salz, pfeffer, paprika und kräuter würzen, über die schnitzel gießen. 2 kugeln mozzarella in scheiben schneiden, darauf legen und bei 200 grad überbacken.
oder schnitzel kurz braten, in auflaufform legen, schinken, ananas und käse drauf, überbacken.
jägerschnitzel, paprikaschnitzel etc. kannst du auch im ofen garen.
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