Baiserkruste für Rhabarberkuchen

Hallo Schniesenase,

ich habe nachgesehen ...
Also der Kuchen mit den Rhabarberstücken im Teig backt bei mir 30 - 35 min.
Den Backofen habe ich vorgeheizt auf 200 Grad Ober- und Unterhitze, mittlere Schiene.

In meine Baisermasse kommen 2 Eiweiß, 150 g Zucker und 1 TL Zitronensaft.

Also nach 30 - 35 min Kuchen raus.
Den Backofen auf 175 Grad zurückdrehen.

Baisermasse drauf und wieder in den Ofen damit. Dann schauen wie braun es werden soll.

Bei Fragen, Mail ruhig.

LG Streuselchen