2 möglichkeiten

hallo,

hier 2 varianten, beide sind relativ einfach und gehen flott :o)

variante mit schokolade:

eine kastenform mit frischhaltefolie (oder einem aufgeschnittenen gefrierbeutel auslegen)

ca. 250 g butterkekse

50 g zartbitterschokolade
450 g vollmilchschokolade
150 g kokosfett
200 g schlagsahne
2 pck. vanillezucker

die schokolade mit der sahne im wasserbad schmelzen. etwas creme in die kastenform geben, dann eine lage kekse, so weiterverfahren, bis zum schluß noch eine schicht creme übrig bleibt. kastenform mind. 6 stunden (am besten über nacht) in den kühlschrank stellen.

vor dem servieren mit einem spitzen messern vorsichtig die folie lösen, auf eine platte kippen und die folie abziehen.

zum verfeinern kannst du auch gemahlene mandeln bzw. vanillearoma unter die schokolade rühren. der kalte hund schmeckt auch lecker, wenn du mehr zartbitter- und weniger vollmilchschokolade nimmst.


die kakao-version geht ähnlich:

300 g kokosfett schmelzen. 2 eier aufschlagen, dann 130 g kakao und 280 g puderzucker einrühren. das kokosfett langsam eingießen und kräftig rühren, evtl. noch mit etwas wasser verdünnen. beim einschichten wie oben verfahren.

als alternative kannst du auch einen kuchen backen:

biskuitteig herstellen, in springform geben und backen. aus vanillepudding (mit weniger milch) eine creme anrühren, auf den erkalteten boden streichen. etwas steif geschlagene sahne darauf streichen und den kuchen mit keksen belegen. evtl. noch schokoglasur darüber, damit die kekse weicher werden und sich schneiden lassen.

lg
claudi