wutausbrüche

hallo, ich brauch mal einen rat.

marie, 2,5 jahre alt, bekommt neuerdings richtige wutausbrüche wenn irgendwas mal nicht nach ihrem kopf geht. sie ist ein sehr selbstständiges, liebenswertes und geduldiges wesen, aber wenn sie sich was einbildet, und sie kann es nicht machen, dann beginnt sie zu schreien und hauen.

aus zeitgründen , ich muss zur arbeit, lass ich sie oft was nicht alleine machen. wenn ich zeit habe, dann selbstverständlich.
aber wenn sie was alleine macht, zb frühstücksbrot schmieren und essen, braucht es eine stunde.
im supermarkt habe ich letztens über eine stunde verbracht, weil sie alles alleine in den wagen legen wollte.
wenn ich ihr erkläre, dass wir keine zeit haben, ignoriert sie mich und macht alleine weiter. dann beginnt eine diskussion, wo ich ihr erkläre , dass wir keine zeit haben und uns jetzt beeilen müssen. darauf hin beginnt sie zu schreien und zu hauen.

Ich bin ja auch froh darüber , dass sie so selbstständig ist, aber manchmal gehts einfach nicht.
es kommt dann auch vor , dass ich ziemlich wütend werde und sie dann selbst anschreie, weil sie soooo stur ist. das geht dann auch wieder nach hinten los. natürlich bin ich dann konsequent, aber beim nächsten mal is es wieder das gleiche.

hat jemand einen rat? bzw einen buchtipp, wie ich damit umgehen soll?