Elternstammtisch ist in der Freizeit

Den kann sie nicht verbieten. Sicherlich habt ihr doch eine Telefonliste, dann könnt ihr eine Telefonkette mit dem Termin machen - oder noch besser per Mail. So erfährt sie den Termin gar nicht und kann auch nicht einfach auftauchen.
Diese Leitung würde ich mir auch nicht gefallen lassen. Ich würde den Träger solange nerven, bis sich was ändert.
Zur Not einen Tag streiken - kein Kind kommt in den Kindergarten - am besten noch vorher die Presse informieren... (wenn ihr das irgendwie Betreuungstechnisch hinbekommt)