Nicht mit Möhren oder Pastinaken starten?

Kann man mittags auch mit anderen Gemüsesorten starten? Z.B. (wie zufällig im Beitrag unter mir) mit Zucchini?
Und wie sieht's eigentlich mit Blumenkohl am Anfang aus? Ich find den geschmacklich recht mild und wirkt auf mich auch nich sonderlich blähend. Trotzdem seh ich eigentlich kaum Babybrei-Rezepte mit Blumenkohl.
Welches Gemüse is besonders eisenhaltig und eignet sich am Anfang?

Wir sollen nächstes WE (Freitag oder Samstag, ma gucken) mit Brei anfangen, da mein Sohn die Eisentropfen nich verträgt (er wird Samstag 5 Monate, ist aber ein 32+1 SSW-Frühchen).

Alternativ hatt ich schon überlegt, doch nachmittags mit nem Getreide-Obst-Brei zu starten, da wir auch meist über'n Mittag bis frühen Vormittag Termine haben (Babymassage, Babyschwimmen, Spielgruppe). Andererseits is er nach den Terminen meist so groggy, daß ich ihm da dann nich auch mit der Breieinführung kommen möchte.