zurück| Geschrieben von Raori am 23.05.2022, 17:33 Uhr |
Vorkochen & Einfrieren // Rezept Austausch
Hallo zusammen,
ich bin total überfordert damit, für meine Kleine gesunde Gerichte zu planen. Jeden Tag überlege ich aufs neue, was ich kochen soll und das stresst mich total. Gibt es jemanden, der Essen für eine Woche plant und vielleicht ein paar tolle Rezeptideen teilen möchte? Super finde ich auch alles, was vorgekocht und aufgetaut werden kann. Bisher machen wir das nur mit Gemüse Waffeln. Und in welcher Form gibt es bei euch Fleisch? Freue mich über jede Rezept Idee von euch 
Beitrag beantworten
Re: Vorkochen & Einfrieren // Rezept Austausch
Antwort von JaFeMa am 23.05.2022, 19:33 Uhr
Hallo Raori,
ich mache mittlerweile einen bunten Mix aus Brei und Familientisch. Wenn es schnell gehen muss (und ich später noch mit den großen Kindern essen will) gibt es für das Baby Gemüse, das sich im Kühlschrank findet mit Kartoffel, Reis oder Süßkartoffel, in wenig Wasser gegart und (inklusive Kochwasser) mit der Gabel zerdrückt. Mittlerweile gerne auch Mal mit ein paar Kräutern, der klassische Babybrei also eigentlich.
Sofern sie wach ist, wenn der Rest der Familie isst, bekommt sie das gleiche wie wir.
Sehr gut gehen alle Sorten von Risotto, die lassen sich auch gut einfrieren und ich koche mittlerweile wieder mit allem, was ich auch mag. Also Brühe, Weißwein zum ablöschen, Parmesan, Sahne. Nur nehme ich dann ihre Portion ab, bevor ich Salze oder pfeffere. Wir essen gerne Kürbis-, Fenchel- oder allgemein Gemüserisotto, da ist dann zb Möhre, Erbsen, Brokkoli drin. Aber kann man ja mit allem möglichen machen.
Ansonsten essen wir gerne Gemüsesuppe durchpüriert mit Wiener Würstchen (eine sehr beliebte Möglichkeit für Fleisch bei uns, und das Würstchen natürlich nicht püriert 
).
Das kann man auch alles einfrieren.
Letztens gab es Lasagne mit Hackfleisch, die wurde auch sehr gerne gegessen, einfrieren würde ich die nicht, aber kann man ja gut am zweiten oder dritten Tag wieder aufwärmen.
Ich mache tatsächlich immer einen Plan mit Mahlzeiten für eine Woche und kaufe dann einmal groß ein. Habe nämlich auch festgestellt dass ich sonst dauernd im Stress bin, was heute gegessen werden kann. Und bei fünf Personen sind auch nicht immer alle Zutaten in ausreichender Menge für spontanes kochen da 
Ach ja, auch beliebt bei uns sind Currys mit Reis oder Kichererbsen. Auch das lässt sich gut würzen nachdem Babys Portion abgenommen wurde und ist ebenfalls tiefkühlgeeignet.
Ich merke gerade Fleisch ist nicht soo viel dabei. Eigentlich nur als Hack oder Wiener, oder auf dem Brot als Mortadella oder Leberwurst.
Ich hoffe es waren ein paar Inspirationen für dich dabei!
Re: Vorkochen & Einfrieren // Rezept Austausch
Antwort von kia-ora am 24.05.2022, 10:52 Uhr
Ich fahre einmal pro Woche zur Lebensmittel Arche. Da kaufe ich Gemüse, das es nicht bis in den Laden geschafft hat. Alles, was das Baby darf, wird gekocht, püriert und in Portionen eingefroren. Den Rest aus meiner Überraschungs-Gemüsekiste essen wir dann.
In meiner Tiefkühltruhe gibt es neben Babybrei immer Rotkohl, Bolognese, Gulasch. Das friere ich standardmäßig ein, weil ich es im großen Crockpot koche. Ebenso wie Linsensuppe.
Re: Vorkochen & Einfrieren // Rezept Austausch
Antwort von Its_me am 24.05.2022, 17:21 Uhr
Aktuell mein Lieblingsrezept wenn es schnell gehen muss: Nudeln kochen. 200g Erbsen auftauen und pürieren, Olivenöl, Knoblauchzehe und Gewürze nach Wunsch zugeben und nochmal mixen. Dann mit den Nudeln mischen.
Ansonsten plane ich die Woche im Voraus, zumindest grob. Die Kleine isst alles mit uns mit. Hab so ein paar Standard Sachen, die ich oft koche und ab und zu gibt's etwas aufwändigeres.
Klassiker bei uns sind: Aufläufe aller Art (Nudeln/Kartoffeln + Gemüse + Sahnesoße oder Tomatensoße), Pfannengerichte (Reispfanne, Nudelpfanne), Currys, Wraps, Pizza. Die Gemüsesorten wechsle ich durch, Sahnesoße kann man mit Zitrone aufpeppen. Statt Reis kann man Quinoa oder Hirse nehmen. Gemahlene Nüsse Mandeln, Sesam, Leinsamen schmeiß ich oft auch noch rein wegen der Fette.
Also ich koche echt nicht fancy, aber für den Alltag reicht mir das :)
Re: Vorkochen & Einfrieren // Rezept Austausch
Antwort von Minimäuschen am 24.05.2022, 22:28 Uhr
Bei uns wird einfach am Familientisch mitgegessen. Da achte ich bei einigen Komponenten drauf, dass sie nicht so arg salzig sind und dass das Essen alkoholfrei ist. Die Biersoße zum Krustenbraten ist deshalb mit alkoholfreiem Weizenbier gemacht worden.
Fleisch wird hier in allen möglichen Varianten gegessen. Den Krustenbraten gab es für Mini in kleinen Würfeln ohne Kruste. Andere Bratenvarianten, Frikadellen, Wiener, Gulasch, Schnitzel, Bratwurst oder Leberkäse gibt's ebenfalls klein gewürfelt. Kochschinken und Fleischwurst sind auch beliebt. Der Kleine würde sich ausschließlich von Fleisch ernähren, wenn er dürfte 
Bratenstücke oder Frikadellen lassen sich übrigens recht gut in kleinen Mengen einfrieren und wieder auftauen. Wenn du dann noch eine Kartoffel schälst und etwas TK Gemüse dazu machst, hast du ganz schnell eine Mahlzeit für deinen Schatz.
Re: Vorkochen & Einfrieren // Rezept Austausch
Antwort von Raori am 27.05.2022, 7:35 Uhr
Danke für die tollen Rezept Ideen von euch 
das hat mir richtig geholfen! Jetzt versuche ich heute mal für eine Woche zu planen und einzukaufen
Ähnliche Fragen und Beiträge in unseren Foren rund um die Schwangerschaft:
BLW Rezeptebücher
Könnt ihr ein Buch mit schönen Rezepten empfehlen, welches auch eventuell mit aufzeigt, sie es dann gereicht werden sollte? Ich muss sagen, dass ich mich da echt schwer mit tue. Viktoria möchte so gut wie keinen brei mehr. Aber alles was ma ihr sonst so dareicht, was sie ...
von Lyonesse 14.02.2022
Stichwort: Rezept
Gesunde Rezepte / Ideen zum Abnehmen während der Stillzeit
Hallo 
Hat jemand Lust ein paar schmeckende (ganz wichtig) und gesunde (genau so wichtig) Rezepte auszutauschen bzw. hier immerwieder zu aktualisieren wenn man ...
von steffalive 13.08.2021
Stichwort: Rezept
Rezepte
Da ich in der Schwangerschaft mit meiner Tochter 30 kg zunahm, hab ich natürlich Angst nun wieder so viel zuzunehmen. Durch das BV von Beginn an fällt entsprechend viel Bewegung weg. Habt ihr tolle ,,leichte" Rezepte die man kochen/ zubereiten kann? ...
von Stemi0815, 16. SSW 23.11.2019
Stichwort: Rezept
Pari Boy auf Rezept
So, nun haben mein Mann und meine große es geschafft. Die kleine ist krank. Die große hatte letzten Winter alle 2 bis max 4 Wochen einen richtigen Infekt bei dem sie zuhause bleiben musste und sie jedes Mal Medikamente bekommen hat. Zwischen drin hatte sie nur normalen ...
von AugSep16 02.11.2018
Stichwort: Rezept
Das Rezept nicht vor Spannung abzudrehen!?
Also Mädels.
Jetzt kommt ihr!! Wie bleibt ihr denn so auf dem Teppich?
Ich bin nun ES+ 8....
Zwei Tage starke mens ähnliche schmerzen gehabt.
Nun ist alles wieder gut. Seit gestern ziehen meine Brüste an den Seiten wie ...
von Lausemaus13 28.08.2016
Stichwort: Rezept
@steffi...hier das rezept...
...kopier ich dir mal aus der email... Im Original steht Schnitzelfleisch, aber ich nehme immer Schweinefilet und Hähnchenfleisch, das wird zarter. Also: - Fleisch leicht würzen, anbraten, - In Pfanne dachziegelartig immer: - eine Reihe Zuccini, Tomaten, Mozzarella (bzw. ...
von Diana2008 21.12.2008
Stichwort: Rezept
thema beikost einfrieren
hallo ihr lieben! ich wollt nun auch bald mit beikost anfangen und die tage mal möhren kochen und einfrieren. frier ich das nun schon püriert ein, also nur die karotten?? und wie lange hält der brei? wie wärm ich ihn auf? wasserbad? topf? (mikrowelle hab ich nicht) muss ...
von -Ursula- 15.11.2008
Stichwort: einfrieren
Einfrieren möglich???
Hallo! Ich habe jetzt angefangen, Paul in seine Flasche ein paar Tropfen Karottensaft zu geben, auch um seinen Stuhlgang ETWAS fester zu bekommen. Was meint ihr, ist es möglich den Saft einzufrieren, damit ich ihn dann portionsweise entnehmen und auftauen kann? Ich habe ...
von Steffi+Hannah+Paul 16.09.2008
Stichwort: einfrieren
Rezepte für Vaporisator
Hey ihr lieben... also ich bin auf der suche nach Rezepten von Garen von Gemüse und fleisch und so... habe den Vaporisator von nuk... da kann man auch drin garen... und ich suche dafür jetzt rezepte (für den kleinen später mal) da sind 5 rezepte bei (hier die ...
von crazysunshine, 24. SSW 27.01.2010
Stichwort: Rezept
