Glutenfrei ernähren, ja oder nein?

Huhu, wir waren gestern bei der U5 mit impfen und dort kam nochmal das Thema Ernährung. Wir hatten gestern eine andere Ärztin als sonst und sie sagt man soll braucht am Anfang keine glutenfreie Ernährung geben. Genau das hat aber die andere gesagt (sonst hätte ich mir ehrlich gesagt wahrscheinlich keine Gedanken gemacht und nicht drauf geachtet). Wie wurde euch das gesagt? Bzw wie macht ihr es?

Danke schon mal, ganz liebe Grüße :)