Ernährung - die neue Religion?

Hallo zusammen,

Ende April wollte ich eigentlich nur ein paar Kochbücher kaufen und bin dann irgendwie bei Sachbüchern zum Thema Ernährung gelandet (und auch bei ein paar Kochbüchern).
Seitdem esse ich quasi keinen Zucker mehr (vielleicht zu drei Gelegenheiten seitdem). Dann hat mir mein veganer Trainingskollege das Buch "How not to die" von Michael Greger ausgeliehen und seitdem stehen auch Fleisch und Eier auf meiner Do-Not-Eat-Liste.
Fisch esse ich noch (wenn auch eher weniger wegen des Buchs, sondern aufgrund von Infos, die ich von meinem Onkel habe, der 20 Jahre lang streng vegan gelebt hat).
Milch, Yoghurt und Käse konsumiere ich extrem viel weniger, aber alltagstauglich. D. h. wenn mein Mann Kartoffelbrei macht, esse ich den, auch wenn da Butter und Milch drin sind. Wenn es bei einer Konferenz Kaffee gibt, nehme ich trotzdem Milch. Daheim gieße ich Hafermilch in den Kaffee.

Meine Frage lautet - oder mein Wunsch nach Erfahrungsaustausch - wir haben hier ja jetzt alle kleine Kinder. Trotz allem, was ich in letzter Zeit so gelesen habe, möchte ich, dass meine Tochter selbstverständlich nicht vegetarisch oder gar vegan lebt, sie ist ja viel zu klein. Mein Mann möchte auch nicht vegetarisch oder vegan leben, er isst aber logischerweise nun irgendwie auch weniger Käse und auch weniger Zucker. (Naja, weniger Zucker kann ja nicht schaden, grins)
Unsere Tochter isst weiterhin sehr viel Käse, macht sich aber nicht so viel aus Fleisch. (Es sei denn, es gibt Grillwürstchen :-) )

Wie handhabt ihr das? Was essen eure Kinder, was essen sie nicht?
Unsere Tochter mag natürlich auch kaum Gemüse, gerade mal Tomaten und Spinat, Möhren nur untergejubelt im Kartoffelbrei. Ein paar "Wie kriege ich Gemüse in das Kind"-Tipps könnte ich also auch gebrauchen.

Und: Gibt es Vegetarierinnen unter euch? Oder gar Veganer? (Wobei ich betone, ich möchte nicht komplett vegan leben, ich möchte auch kein B12 einnehmen, wobei B12 offenbar in Folio Forte eh drin ist, dass ich wegen unseres Kinderwunsches zurzeit nehme.)

Und das leidige Thema Zucker: Ich kann mir vorstellen, dass es nicht gut ist, wenn wir Zucker völlig von ihr fernhalten. Sie darf also ab und zu Marmelade essen und bei Besuchen auch Kuchen oder Kekse. So sehr scheint sie zum Glück noch nicht drauf zu stehen. Sie isst dass ein oder zwei Kekse, danach ist sie zufrieden. Aber das schlimme Nasch-Alter kommt wohl auch erst später.

Ich würde gern erreichen, dass sie nur Zucker isst, wenn sie auch wirklich nascht. Also, wenn klar ist, da ist jetzt Zucker drin, denn es ist Schokolade/Eis/Kuchen etc. Und nicht Zucker in der Tomatensoße oder mehrmals wöchentlich Ketchup auf die Nudeln.

Naja, langer Rede kurzer Sinn, ich möchte mich auch nur ein bisschen austauschen und mal eure Gedanken zum Thema Kinder ernähren hören.

Liebe Grüße, NerdyLady
PS: Naja, dieses Posting war jedenfalls nerdig genug :-)