Von Brei zur Familienkost - wie?

Hallo!
Mein Kleiner hat gestern seinen 1. Geburtstag gefeiert und wir sind seit ca. einer Woche jetzt dabei, den Brei immer mehr wegzulassen, da er ihn auch nicht mehr will. Früh gab es schon eine Weile nur noch Obst und dunkles Brötchen und ab und zu Ei. Nachmittags auch meist Obst und was zum Knabbern (Hirsekringel etc.) und Abends gab es vor 3 Tagen den letzten Milch-Getreidebrei, den wollte er nun auch nicht mehr. Dafür gibts jetzt dunkles Brot und Gurke. Zum Einschlafen dann manchmal noch seine PRE. Das klappt super. Er isst immer schön die kleinen Stückchen mit der Hand.
Nun frage ich mich wie es mit dem Mittagessen klappen soll. Denn Brei findet er halt nicht mehr so besonders. Soll ich jetzt alles was ich sonst gegart und danach püriert habe (mit dem Avent Dampfgarer) einfach so hingeben ohne zu pürieren? Soll er das dann mit der Hand essen? Gewöhnt er sich dann nicht daran? Ich kann mir nicht vorstellen, dass er die großen Stücke von dem Löffel oder der Gabel essen würde, da bin ich mir ziemlich sicher.

Liebe Grüße!