Baby will keinen Milchbrei mehr. Welche Alternativen ?

Hallo zusammen.
Ich habe ein kleines, großes Problem und bin langsam wirklich am verzweifeln.
Mein Sohn wird am Fr. 10 Monate alt, er bekommt zur Zeit 3 mal Brei und 2-3 Flaschen Pre.
6 Uhr ca 200ml Pre
9 Uhr ca 200ml Pre
12 Uhr Gemüse Fleisch Brei & Nachtisch Obstbrei
15 Uhr Getreide Obst Brei
17 Uhr Milchbrei & Nachtisch Obstbrei
20 Uhr ca 150ml Pre zum schlafen.

Er wollte schon bei Beikost beginn nie selbs gekochten Brei, also gabs immer Gläschen, so auch beim Milchbrei als dieser eingeführt wurde, die Breie zum selbst aufrühren verweigerte er. Die Gläschen hingegen hat er gegessen, ganz egal ob Grießbrei, Milchreis oder was es nicht alles gibt.
Vor ca 1 Woche bekam er dann plötzlich einen Ausschlag egal ob bei den Milchbreien, Getreidebreien oder Mittagsessen wo Pasta drin ist. Die Ärztin sagte es ist wohl eine Unverträglichkeit gegen Weizen und Gluten, sollen wir erstmal weg lassen.
Jetzt ist es so das er Mittags aufgrund dessen das es nicht so viel Auswahl gibt, selbst gemachten Brei isst, endlich aber auch nur frein püriert. Getreide Obst Brei bekommt er aus dem Gläschen, gibts leider nur 2-3 Sorten mit Reis & Hirse welches er essen darf.
Abends haben wir nun das Problem das er nur Hirse oder eben Milchreis essen darf und beides möchte er nicht. Weder im Gläschen noch zum Aufrühren, wir haben so ziemlich alles durch, sei es Reisflocken,Schmelzflocken,Grießbrei, Hirsebrei nichts...egal ob mich Milch oder nur Wasser auch mit der Pre Milch angerührt nicht. Egal wie viel Obst ich rein mache er will es nicht, es wird sofort gewürgt den Kopf weg gedreht und sich geschüttelt.
Milch Pur trinken also normale Kuhmilch und Kindermilch will er auch nicht, selbst mit etwas Obstbrei damit es nicht so nach Milch schmeckt, nicht. Brot darf er aufgrund der Unverträglichkeit ja nicht da bekommt er direkt einen Ausschlag.
Allgemein von uns (wir essen Abends warm) bekommt er zwar immer sei es Kartoffeln, gemüse etc aber das isst er einfach nicht. Er hat noch keine Zähne und das kauen klappt nicht wirklich. Alles wird in den Mund geschoben aber direkt wieder raus gespuckt oder auf den Boden geworfen.
Ich weis langsam nicht mehr was ich ihm noch versuchen soll zu geben. Von der Pre Milch wird er langsam nicht mehr satt und wollte ungerne nun wieder Abends auf diese zurück greifen da er ja mittlerweile schon einige Wochen Abends Brei bekommt.
Ich wollte morgen mal diese Milchbreie mit Gemüse versuchen, wenn er das auch nicht isst weis ich auch nicht mehr weiter.
Was kann ich ihm denn noch geben ? Vielleicht nochmal einen Obst Getreidebrei ? Wobei ich da angst hab das er sich von den 3 Sorten die es nur gibt, sich schnell satt sieht. Zum aufrühren nimmt er es ebenfalls nicht an.
Oder sollte ich vielleicht Joghurt mit Obst versuchen ? Da wäre ja der Milchbedarf auch gedeckt . Was würdet ihr geben oder versuchen ?
Bin über jede Erfahrung oder Tipps sehr dankbar.