Auberginen

Bei Auberginen ist das Problem, dass sie wirklich oft sehr bitter schmecken, und dass man sie deshalb vor dem dünsten meist sehr stark salzen muss zum entwässern (einige lassen sie erst im Ofen schmoren). Auch wenn du sie nachher gut abspülst, sehe ich das als kein Gemüse erster Wahl für ein so kleines Baby, allein schon wegen der Kerne. Nimmm lieber Zucchini. Dazu geht Kartoffel! Wenn es unbedingt Aubergine sein muss, dann guck mal bei Google nach einem Rezept für "Baba Ganoush"... Allerdings wäre das erst was für ein wesentlich älteres Baby.

Greetz
Sphynx