vegane Quiche, oder anderes Fingerfood? Ideen?

Ich mache dann Bulgurhäufchen:

Bulgur mit etwas heissem Wasser übergiessen und quellen lassen (30 min).
Zwiebeln und Petersilie superfeim hacken und zusammen mit Tomatenmark unter die Bulgurmassen mischen (ggf. etwas Knoblauch dazu).
Dann mit 2 Löffeln kleine "Nockerl" (Häufchen) aus das Seviertablett setzen. Fertig :-)

Oder eine herzhafte Avocadocreme auf/in Tortilla/Nacho-Förmchen setzen.

Gruss

D