Mein Dad hat die Vegan for fun Challange gemacht...

... Die Ernährung danach umgestellt und hat seit dem Zucker und Cholesterinwerte wie ein junger Kerl.

Er hat Milch- und Fleischprodukte stark reduziert, Gemüseanteil wesentlich erhöht und mittlerweile auch wieder die Kohlehydrate für sich entdeckt. Die Werte blieben trotzdem stabil...

Als Butterersatz würde ich übrigens Alsan empfehlen. Das ist die "vegane" Butter. Schmeckt mir persönlich besser als jede andere Margarine.