Gastro / Erstbelehrung / Gesundheitsamt

Ich darf selber die Nachbelehrerungen durchführen.

Ich verstehe dich grad überhaupt nicht.

Hier gibt es ein Heft vom Gesundheitsamt. Das wird nach Erstbeleherung vom Gesundheitsamt ausgestellt.
Das muss in den ersten 3 Monaten vom Arbeitgeber abgezeichnet werden.
und danach gibt es min. 2 Jährliche Nachbelehrungen- diese werden in dem Heft mit Datum und unterschrift eingetragen und müssen vom Inhaber des Büchleins gegengezeichnet werden.