Für mich fallen viele solche Dinge unter Allgemeinwissen

und ja, ich finde, das ist immer weniger vorhanden bei Durchschnittsjugendlichen/ jungen Erwachesenen.
Natürlich kann und muss man nicht alles wissen, aber einfach bestimmte Begriffe schon mal gehört zu haben, das scheint schon zu viel verlangt (Zauberflöte, Bechamelsoße, Normandie, Insulin - da würden einige 18jährige nur fragend schauen :-( )