War das jetzt roh?

Hallo ich brauche Mal Kochexperten.
Ich gehört ja zu den sehr ängstlichen schwangeren was essen betrifft. Deshalb gleich vorweg ich mach mir dabei natürlich wieder sorgen über die guten Freunde toxo und listeriose.

Also ich hab mir heute Teigtaschen aus der tiefkühle gemacht (pirogi) mit Quark und Kartoffeln gefühlt.
Diese sollten nach 3 Minuten bei kochendem Wasser bei uns ist das höchste Stufe 9 Rein tun also nach drei Minuten rein damit und dann bei kleiner Flamme 10minuten kochen ich hab dafür Stufe 6 oder 5 aber ich glaube 6 war es benutzt.

Als ich diese dann raus hab waren manche gut und manche hatten eine Teig Blase die ganz matschig war und manche hatten auch so eine klebrige Schicht obendrauf. Beim Essen waren diese von innen auch nicht so richtig heiß wie sonst.

Weiß jemand ob das roh und somit eine Gefahr für die oben genannten Erreger ist oder was hab ich da beim Kochen falsch gemacht. Ich hab alles so wie in der Anleitung gemacht und sie sind ja auch oben geschwommen aber warum waren sie so matschig (aber auch nicht jede)

LG 32+3