muss mich da auch mal dazu äußern

also bei einem ORIGINAL Rezept kommt gar kein geschlagenes Eiweiß rein.
Nur Eier warm aufschlagen , Kouvertüre, Sahne fertig....
Es gibt mit Sicherheit tausende Rezepte, aber original OHNE Eischnee.......
so haben wir es noch in der Prüfung gelernt ust zwar schon 14 Jahre her, aber das verlernt man ja nicht. (ich bin Köchin)
LG