Interessante Käseliste, vom Fachmann

Die Liste ist schon interessant, aber sicher sein, kannst du dir damit nicht. Und die Käse mit Schimmel innen bzw Schimmelrinde außen soll man trotzdem nicht essen, vor allem die mit Rotschimmel nicht, außer gegart, da gehen die Listerien von kaputt.
Ich würde tendenziell keinen Weichkäse essen, da er eben meist eine Schimmelrinde hat, keinen Bergkäse da oft Rohmilch und bei den anderen muss man halt schauen. Aber es ist ja zum Glück jedem selbst überlassen wie er es handhabt!
LG Steffi