Urlaub in Mitteldeutschland?

Hallo,

so langesam überlege ich schon wo wir unseren nächsten Sommerurlaub verbringen. MEin Sohn ist seit einer Woche Schulkind, wir sind also an die Ferientermine gebunden, deshalb sollte man sich wohl beizeiten um eine Unterkunft kümmern. Wir würden gern irgendwo ziemlich mittig in Deutschland Ferien machen wollen. Vielleicht Fichtel- oder Erzgebirge. Ein Bauernhof wäre nett. Ich bin aber für alle Tipps dankbar. Kommen aus dem Raum Wolfsburg und wollen nur ca. 400 km fahren. Also, wer hat Vorschläge? Danke für die Hilfe.