zurück| Geschrieben von roti120392 am 12.02.2008, 20:58 Uhr |
Wie lange braucht ein Rollbraten?
Gewicht ca. 1,3 kg
Mach ich den einfach auf dem Blech oder besser in einem geschlossenen Bräter? Muss ich ihn vorher anbraten?
Danke für Eure Tipps und lg
Tina
Beitrag beantwortenRe: Wie lange braucht ein Rollbraten?
Antwort von MamaFranzi85 am 12.02.2008, 21:34 Uhr
also wir haben unseren das letzte Mal in einem Bratschlauch gemacht und ca. 90 Min. drin lassen. Gibt aber sicher auch andere MÖglichkeiten
Re: Wie lange braucht ein Rollbraten?
Antwort von claudi700 am 12.02.2008, 22:38 Uhr
hallo,
wenn du ihn vorher anbrätst, dann bei ganz hoher temperatur, von allen seiten. anschließend suppengrün reingeben, mitbraten und mit etwas brühe, wasser oder bier ablöschen. ab in den ofen, bei 200 grad ca. 80 minuten. ohne anbraten geht auch, dann zum braten das suppengemüse rein und in den ofen geben, 200 grad. wenn das gemüse farbe genommen hat, ablöschen mit brühe, wasser oder bier. ca. 80 - 90 minuten braten, immer wieder aufgießen.
claudi
Re: Wie lange braucht ein Rollbraten?
Antwort von ka-ti04 am 13.02.2008, 8:05 Uhr
hab das mal gelesen:
pro cm Fleischdicke ca 20 min, bei mir hauts hin.
LG Kati
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