Wie Prinzessbohnen/Schnittbohnen zubereiten??

hallo,

prinzeßbohnen gehen sowieso ohne fix, da sie eine beilage ohne sauce sind.

frische bohnen waschen, die enden (ca. 0,5 cm) abschneiden. in leicht gesalzenes, kochendes wasser geben, ca. 15 - 20 minuten blanchieren. abgießen und mit kaltem wasser abschrecken. zwiebel klein schneiden, in etwas butter anschwitzen, bohnen dazugeben. mit salz, pfeffer und bohnenkraut würzen. du kannst auch etwas speck in einer pfanne auslassen und die bohnen darin schwenken. dazu paßt z. b. ein steak und eine folienkartoffel, braten, rouladen etc.

lg
claudi