Was tun mit Geschenkten Birnen? Kuchenrezepte etc.

hallo,

du kannst birnenstrudel machen und einfrieren. oder birnengelee.

auch quarkkuchen läßt sich gut einfrieren, hier mal ein rezept:

75 g margarine
1 prise salz
300 g zucker
1 pck. bourbon-vanillezucker
2 eier
150 g mehl
1 tl backpulver

3 birnen
1 banane
6 el zitronensaft
12 blatt gelatine
500 g magerquark
500 mascarpone
1 pck. bourbon-vanillezucker
6 el o-saft
6 el limettensaft
125 ml weißwein oder traubensaft
400 g sahne

margarine, salz, 75 g zucker und vanillezucker cremig rühren, dann eier unterrühren. mehl und backpulver darauf sieben, unterrühren. teig in eine gefettete springform geben und bei 175 grad (ober-/unterhitze) ca. 15 minuten backen. nach dem auskühlen tortenring umlegen. birnen schälen, vierteln und entkernen, banane schälen und in scheiben schneiden, mit zitronensaft beträufeln.

die gelatine nach packungsanweisung zubereiten. quark, mascarpone, restlichen zucker, vanillezucker, o-saft, limettensaft mit wein (oder saft) verrühren. gelatine ausdrücken und unterrühren. sahne steif schlagen und unterheben. die hälfte der früchte auf den boden verteilen, die andere hälfte unter die creme geben, die creme aufstreichen. über nacht kalt stellen oder einfrieren. zur deko mandelblätter oder krokant auf den kuchen streuen.

du kannst auch einen einfachen rühr- oder marmorkuchen vorbereiten, die hälfte des teiges in eine springform geben, birnenspalten darauf und dann den restlichen teig darüber.

lg
claudi