zurück| von sunny3010 am 14.06.2012, 14:00 Uhr |
was machen mit 3eiweiss ?!?!?!
vielen dank für eure tipps shconmal
lg
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Tolles (weißes) Schokomousse mit Erdbeeren oder...
Antwort von okelittle am 14.06.2012, 14:11 Uhr
Für das Mousse (4 Port.) brauchst du:
150 g Erdbeeren
110 g Schokolade, weiß
1 EL fettarme Milch (1,5 % Fett)
3 Eiweiß
Erdbeeren waschen und zerkleinern. 2 Erdbeeren zur Dekoration zur Seite legen. Die restlichen Erdbeeren im Mixer oder mit dem Pürierstab zerkleinern. Erdbeerpüree auf 4 Dessertgläser verteilen.
Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen. Milch unterrühren. Leicht abkühlen lassen.
Eiweiß zu Schnee aufschlagen. 1 EL des Eischnees unter die Schokolade ziehen – dann den restlichen Eischnee vorsichtig unterheben.
Die Schokoladenmousse auf dem Erdbeerpüree verteilen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank stocken lassen und mit frischen Erdbeeren dekorieren.
Oder du machst Baiser...
Re: was machen mit 3eiweiss ?!?!?!
Antwort von frl-firlefanz am 14.06.2012, 14:11 Uhr
Ich backe dann immer ein paar Makronen, denn die sind hier nicht nur zu Weihnachten beliebt ... 
ich mach meringen hihi... hab ein tolles rezept gefunden supiiiii....danke ....
Antwort von sunny3010 am 14.06.2012, 14:21 Uhr
lg
