Vollkornmehl - Weizenmehl

Es handelt sich meist um recht minimale Mengen, ein Schwaps mehr. Hab keine genauen Angaben.

1050er braucht meiner Erforschung beim Backen keine zusätzliche Flüssigkeit. Falls du es nicht ganz so rustikal auf einmal willst, kannst du auch erst mal 1050er nehmen statt Vollkorn. Oder Mehl mischen (Vollkorn und zB 405), oder etwas Joghurt rein (statts des Schwaps Wassers), da wirds auch fluffig.

Suse