Suche ein Rezept für Brombeertorte mt

Hier!!!

Antwort von amynona am 01.09.2008, 16:29 Uhr

Sehr lecker!

Teig:

300g Mehl
150g Butter
80g Zucker
1 Ei
etwas Salz
Daraus eine Mürbeteig machen, eine Std. im Kühlschrank ruhen lassen und dann in eine Springfor drücken (Aus Teig auch einen Rand hoch ziehen)

Brombeeren drauf (etwa 500g-700g)
Guß herstellen aus:
3 Eigelb, 250g Puderzucker, 1 pk. Vanillepudding, 200ml Sahne, 1El Speisestärke
Guß über die Brombeeren gießen umd Kuchen etwa 30min bei 180°C backen.

Die drei übri gebliebenen Eiweiß steif schlagen und 100g Puderzucker unterrühren, auf den Kuchen geben und nochmals 10-15min backen, bis das Eischnee goldbraun ist!

Ich LIEBE diesen Kuchen!!!!

Beitrag beantworten