Suche dringend ein Brotrezept ,OHNE

Du kannst auf libase.de (infothek, verträgliche Rezepte) schauen.

Falls du an die Zutaten rankommst:

Hafer-Kartoffel-Brot
Zutaten:
250 g mehlige Kartoffeln
350 g glutenfreies Mehl (z.B. Helle Mehlmischung v. 3-Pau**)
1 Pck. Weinsteinbackpulver
100 g Haferflocken
ca. 250 -300 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser
Salz
Rapsöl

Zubereitung:
1.Die Kartoffeln mit der Schale kochen, danach im warmen Zustand schälen und zu Brei stampfen.

2.Den Kartoffelbrei mit Mehl und Backpulver vermischen.

3.Danach Haferflocken, Mineralwasser, Salz und Rapsöl dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten.


4.Teig zu einem Laib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Im Backofen bei vorgeheizten 200 ° C das Brot ca. 45 - 50 min lang backen.


5.Wenn das Brot zu dunkel werden sollte, dann mit Backpapier abdecken.


Wohl bekomm's !

Glutenfreie Variante: Wie oben, nur Haferflocken weglassen und dafür ein wenig mehr glutenfreies Mehl.