zurück| Geschrieben von susafi am 23.01.2010, 14:17 Uhr |
Muffins...
wie bekomme ich es hin, das sie so aussehen wie auf dem nachfolgenden Foto und nicht immer so dämlich platt wie meine 
leicht grummelige Grüße von Suse
Beitrag beantwortenRe: Muffins...
Antwort von claudi700 am 23.01.2010, 14:50 Uhr
welches rezept verwendest du? backpulver ist ein muss, wenn früchte drin sind, dann oftmals auch natron statt backpulver, damit die dinger aufgehen. pro muffin ca. 2 el teig ins förmchen geben.
claudia
Re: Muffins...
Antwort von susafi am 23.01.2010, 17:50 Uhr
sonst hatte ich normalen Rührteig... heute mal das hier 
200 g Mehl
2 TL Backpulver
3 EL Kakaopulver
1 Ei(er)
125 g Zucker, braun
100 ml Öl, neutrales
125 ml Buttermilch
3 Banane(n), sehr reife
Re: Muffins...
Antwort von claudi700 am 23.01.2010, 17:52 Uhr
hm, das liegt m. e. an den zutaten. öl und buttermilch + bananen sind halt "schwere" zutaten, da können die muffins schon platt bleiben. bei normalem rührteig darf es eigentlich nicht passieren.
claudia
Re: Muffins...
Antwort von susafi am 23.01.2010, 17:58 Uhr
ok Danke... versuche ich es morgen nochmal mit normalen Rührteig...
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