zurück| Geschrieben von Riedteufel_1 am 16.05.2012, 18:55 Uhr |
Stockbrot mit Hefe oder Backpulver???
Hallo! Soll morgen zu einer Grillparty Stockbrotteig mitbringen. Hab jetzt verschiedene Rezepte gefunden einige mit Backpulver und Butter, andere mit Hefe.
Was ist besser? Mach den Teig morgens und nehm ihn dann mit.
Danke im Voraus.
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Re: Stockbrot mit Hefe oder Backpulver???
Antwort von Tess@ am 16.05.2012, 19:37 Uhr
Ich nehme immer einfachen Pizzateig.
Re: Stockbrot mit Hefe oder Backpulver???
Antwort von DK-Ursel am 16.05.2012, 20:00 Uhr
Hej!
Wenn man bedenkt, daß Backpulver seine Treibkraft sofort entwickelt, wenn es mit Flüssigkeit in Berührung kommt und darum schnell gebacken werden soll, dann liegt der Vorteil eines Hefeteiges auf der Hand.
Wir nehmen immer einen Hefeteig für weißbrot oder pizza - fertig.
Gruß Ursel, DK
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