zurück| Geschrieben von 32+4 am 14.08.2009, 21:04 Uhr |
Silikonbackform, Kuchen bleibt immer kleben
habe heute 4 Kuchen in die Tonne geknallt. 
Backform eingefettet + Backmischung
Backform eingefettet + keine Backmischung
Backform nicht eingefettet + Backmischung
Backform nicht eingefettet + keine Backmischung
Der Kuchen bleibt nach laaaaanger Ruhezeit in der Form und nach kurzer Ruhezeit immer kleben.
Mir rennt die Zeit davon. 
WAS kann ich machen, damit der Kuchen aus der Form gleitet in einem Stück?
Kleben kann man die kleinen Teile nicht.
Beitrag beantwortenRe: Silikonbackform, Kuchen bleibt immer kleben
Antwort von Strangelove3107 am 14.08.2009, 21:07 Uhr
also silikon backformen grundsätzlich nicht einfetten. Spül die Form noch mal richtig aus. so das alle Fettreste raus sind. und dann versuch es nochmal oder nimm eine andere form.
hatte nie probleme mit Silikon formen!
ne andere Form?
Antwort von 32+4 am 14.08.2009, 21:12 Uhr
21:12Uhr
das wird nix 
die gute frau in der küche macht nochmal teig
Re: ne andere Form?
Antwort von susu75 am 14.08.2009, 21:19 Uhr
also wenn man mal googelt scheinen viele Leute damit Probleme zu haben. Die Lösungsvorschläge sind nicht sehr überzeugend und da sagt auch jeder was anderes. Mal soll der Ofen zu heiß sein, mal hätte die Form niemals in die Spülmaschine gedurft, mal fetten, mal wieder nicht, mal solls am Teig liegen (wenn er Schoko enthält)... und bei wieder Anderen klappt alles einwandfrei ;-)
Ich kann Dir also auch nicht helfen wenn Du alle Fett- und Nichtfettvarianten schon durch hast. Vielleicht wirklich noch mal ein Auge auf die Temperatur werfen!?
Ich drücke Dir auf jeden Fall ganz fest die Daumen!
LG
Re: ne andere Form?
Antwort von lilliblue am 14.08.2009, 22:05 Uhr
Hatte ich auch letztens...und meine Freundin einen Tag davor :-)...ich fragte meine Mutter und sie sagte, waaas, bei mir bleibt nie was kleben, der geht einwandfrei raus...ohne einfetten...Ich weiß auch nicht, woran es liegt :-(
Susi
Re: ganz einfache lösung:
Antwort von Horny am 14.08.2009, 23:14 Uhr
ich habe zig silikon formen und mit kleben nie Probleme. ich handhabe es so:
ich fette die form mit margarine ein und verteile dann gleichmäßig paniermehl in der Form.
Funktioniert bei mir mit jedem Teig, nix bleibt kleben, kommen alle heile aus der Form! Viellciht hilft dir das ? 
Re: ganz einfache lösung:
Antwort von 32+4 am 14.08.2009, 23:25 Uhr
die form kühlt noch ab
http://www.weltbild.de/3/13881552-1/spielwaren/silikon-backform-zug.html
die ist ziemlich klein und alle details noch kleiner. wenn ich da paniermehl zugebe wird das vielleicht sehr eng.
naja, wenn es jetzt nichts wird, dann gibt es nachher fertigmarmorkuchen.
Re: ganz einfache lösung:
Antwort von Tränchen97 am 15.08.2009, 17:09 Uhr
ich mach einen tropfen speiseöl rein und reib die Form damit ein! ich hab noch nie nen klebekuchen gehabt! Aber ich hab auch kein Silikon, ich hab Silipat formen aus Frankreich
Re: ganz einfache lösung:
Antwort von an+ja am 17.08.2009, 14:25 Uhr
mache es genau wie tränchen
lg
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