rezepte?

hallo,

für den auflauf kartoffeln kochen (nicht komplett durch), abkühlen lassen. zwiebeln, knoblauch und paprikawürfel anbraten, mit frischen tomaten und tomatenmark mischen, köcheln lassen und würzen (salz, pfeffer, paprika, kräuter). nun abwechselnd in scheiben geschnittene kartoffeln und gemüse in eine form schichten. eine weitere sauce (béchamel o. ä.) brauchst du eigentlich nicht, weil die gemüsesauce durch die tomaten schon relativ suppig ist. geriebenen käse drüber und bei 190 grad ca. 20 - 25 minuten überbacken.

zum nudelsalat brauchst du eigentlich nix mehr, ist ja schon sättigend. nudeln kochen, abschrecken, abkühlen lassen. tomaten in würfel schneiden, zwiebeln hacken, gurke schälen, der länge nach halbieren und das innenleben mit einem kaffeelöffel auskratzen. paprika würfeln und alles mit den nudeln mischen. tomatenmark mit etwas milch anrühren, kräftig würzen, mit dem nudelsalat mischen und mind. 2 - 3 stunden ziehen lassen. wenn du weniger nudeln reinmachst, wird das ganze auch ein leichtes essen.

übrigens: du könntest auch gefüllte kartoffeln machen (mit paprika-tomate), dazu gurkensalat.

lg
claudia