zurück| Geschrieben von roti120392 am 29.04.2009, 12:27 Uhr |
Obstmus wird braun
Hallo,
ich habe für meine Tochter Apfel mit Birne gedünstet, püriert und in Gläschen heiß verfüllt. Das habe ich sonst auch schon so gemacht, aber dieses Mal wird das Mus oben drauf (ca. 1-2 cm) leicht braun.
Woher kommt das, was habe ich falsch gemacht und kann ich das Obst meiner Tochter (9 Mo.) trotzdem noch geben?
Besten Dank für Eure Antwort.
LG Tina
Beitrag beantwortenRe: Obstmus wird braun
Antwort von Littlefoot301 am 29.04.2009, 12:36 Uhr
Hast du die Gläser vorher heiß ausgespült?
War es vielleicht nicht ganz dicht und hat Luft gezogen?
Re: Obstmus wird braun
Antwort von roti120392 am 29.04.2009, 12:39 Uhr
Heiß ausgewaschen habe ich die Gläser nicht.
Aber dicht sind sie auf jeden Fall. Das merkt man beim Öffnen.
Re: Obstmus wird braun
Antwort von Littlefoot301 am 29.04.2009, 12:43 Uhr
Es kann sein, wenn du keine Zitronensäure zugeben hast, dass es dann braun wird. Dann macht es aber gar nichts und du kannst es ihr problemlos geben.
Re: Obstmus wird braun
Antwort von roti120392 am 29.04.2009, 16:22 Uhr
Danke für Deine Antwort. Zitrone habe ich nicht zugegeben. Aber das habe ich sonst auch nicht gemacht. Vielleicht lag es tatsächlich an den Gläsern die nicht heiß ausgespült wurden.
Ich hab*s aber auch mal probiert und es schmeckt ganz i.O.
LG Tina
Ist Claudi eigentlich Köchin...das klingt immer so legga....
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@ claudi
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