Obstmus wird braun

Hallo,

ich habe für meine Tochter Apfel mit Birne gedünstet, püriert und in Gläschen heiß verfüllt. Das habe ich sonst auch schon so gemacht, aber dieses Mal wird das Mus oben drauf (ca. 1-2 cm) leicht braun.

Woher kommt das, was habe ich falsch gemacht und kann ich das Obst meiner Tochter (9 Mo.) trotzdem noch geben?

Besten Dank für Eure Antwort.

LG Tina