Ratatouille

Re: Ratatouille

Antwort von claudi700 am 07.01.2008, 14:04 Uhr

hallo,

hier mal ein vorschlag:

1 große zwiebel
2 knoblauchzehen
1 rote und 1 gelbe paprikaschote
1 zucchini
grüne bohnen oder 1 aubergine
2 tomaten
tomatenmark oder einige löffel passierte tomaten
salz, pfeffer, thymian, oregano, basilikum

zwiebel und knoblauch fein hacken, in heißem olivenöl anschwitzen. restliches gemüse in stücke schneiden (tomaten brühen und häuten), auch anbraten. mit etwas tomatenmark (oder passierten tomaten) und den gewürze aufgießen, evtl. noch ein paar löffel wasser dazu. ca. 30 min. köcheln lassen.

du kannst das gemüse nehmen, das du gerne isst bzw. was gerade zum verkauf angeboten wird, z. b. auch mal karotten.

claudi

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