muskatnuss / reibe

hallo,

braucht man um muskatnuss zu reiben zwingend eine spezielle muskatnussreibe?

ich hab hier so eine normale große reibe mit vier verschiedenen reibestärken. würde es dann nicht mit der kleinsten "ribbelung" auch hin hauen?

und verwahrt man eine angefangene muskatnuss weiter auf? Wie lang ist sie haltbar nach anbruch?

lg pothi