Mitnehmessen für Urlaub

Wir fahren nächstes Wochenende mit einer befreundeten Familie nach Italien in den Skiurlaub. Wir haben zwei nebeneinanderliegende Ferienwohnungen und werden gemeinsam kochen.
Nachdem wir im letzten Jahr auf die dortigen Supermärkte vertraut haben und schwer in Schwimmen gekommen sind (horrorvoll, wenig Aúswahl, dass was wir geplant hatten sehr teuer) wollen/müssen wir in diesem Jahr einiges mitnehmen.

Hat jemand Ideen für massentaugliche Gerichte mit wenigen, haltbaren Zutaten? Gerne mit wie auch immer haltbarem Fleisch/Fisch; Kinder wie Männer sind verfressen
Wir haben da KEINEN Backofen.

Auf meiner Liste steht bis jetzt:
Würstchengulasch mit Reis
Nudeln mit Thunfisch mit Tomatensauce

Ein paar Dosensuppen werden wir auch mitnehmen, aber da wollen wir uns nicht dran gewöhnen.


Danke und LG