Krautsalat Rezept gesucht

weißkohl
salz
pfeffer
zucker
essig
öl

weißkohl halbieren und dann vierteln, das viertel nochmal teilen und den strunk entfernen/raus schneiden.
dann alles mit einem messer, am besten ein brotmesser in streifen schneiden. oben bei der spitze anfangen. wer es nicht gleichmäßig schaft, kann auch die brotmaschine nehmen oder halt die küchenmaschine. salz, pffeffer und essig zum weißkohl geben und kräftig durchkneten. immer wieder den weißkohl aneinander reiben, als ob man wäsche wäscht. man merkt wie er weicher wird. dann öl und etwas zucker dazugeben, durch kneten und ziehen lassen. am nächsten tag nochmal abschmecken.wer mag kann auch noch kümmel dazu geben

da gleich kann man mit rotkohl machen. er hält mindesten 1 woche und auch länger.

lg peggy