zurück| Geschrieben von MissisG am 14.08.2007, 22:50 Uhr |
@ babypia
Vielen Dank für deine Likörrezepte!
Sag mal, wie lange sind die haltbar? Muss man die eine bestimmte Zeit ziehen lassen? Wieviel (in ml) bekomm ich da pro Rezept ca raus?
Danke, und liebe Grüße aus dem Osten Österreichs!
Manu
Beitrag beantwortenRe: @ babypia
Antwort von babypia am 15.08.2007, 12:28 Uhr
Das gibt so durchschnittlich ein halben bis dreiviertel Liter. Haltbar sind sie durch den Alkohol so ungefähr drei bis vier Monate. Ich mag sie allerdings am liebsten ganz frisch und eisgekühlt.
Übrigens noch ein Tipp zum Vanilletraum, wenn er fertig ist probier ihn mal mit einen Schuss Kürbiskernöl. Schmeckt lecker.
Hier noch ein Eierlikörrezept meiner Grossmutter Aus den Eiweis mache ich immer Baiser oder zu Weihnachten Kokosbusserl etc.
1 l Milch
1/4 l süsse Sahne
6 Vanillezucker
18 Dotter
750 g Staubzucker
1 l Cognac
1/4 l Weingeist
Milch mit Sahne und Vanillezucker aufkochen und 10 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen. Anschließend das Ganze abkühlen. Zwischenzeitlich die Dotter mit dem Staubzucker verrühren (ev. mit Handmixer) und dann in die abgekühlte Milch gut einrühren. Zum Schluß den Cognac und den Weingeist dazu geben. Likör eventuell noch abseihen und in Flaschen füllen.
LG Eva
